Η Κατάργηση Συνθετικών Χρωστικών Στην Αμερικανική Διατροφή
Η κυβέρνηση του προεδρού Ντόναλντ Τραμπ έχει εκφράσει τις προθέσεις της να καταργήσει τις συνθετικές χρωστικές ουσίες από τα τρόφιμα στις ΗΠΑ, καθορίζοντας μια σπάνια στιγμή συνοχής μεταξύ των κομμάτων σε ένα πολιτικό περιβάλλον που είναι κατά τα άλλα έντονα διχασμένο. Ο υπουργός Υγείας, Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ, προγραμματίζει μια ριζική αναθεώρηση του αμερικανικού συστήματος τροφίμων, στο πλαίσιο της κίνησης του “Make America Healthy Again” (MAHA). Στο πλαίσιο αυτής της πρωτοβουλίας, το σχέδιο περιλαμβάνει την σταδιακή κατάργηση οκτώ εγκεκριμένων τεχνητών χρωστικών ουσιών έως το τέλος του 2026.
Η διαδικασία ξεκίνησε με την απαγόρευση της κόκκινης χρωστικής 3 από την προηγούμενη κυβέρνηση του Τζο Μπάιντεν, και η τωρινή διοίκηση προχωρά σε εντατικότερες ενέργειες, καλώντας παράλληλα τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας να διεξάγουν εις βάθος μελέτες σχετικά με την επίδραση των προσθέτων χρωστικών στην ανάπτυξη των παιδιών. Ο επίτροπος της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων, Μάρτι Μάκαρι, δήλωσε σε συνέντευξη Τύπου: “Τα τελευταία 50 χρόνια, τα παιδιά ζουν όλο και περισσότερο σε μια τοξική σούπα συνθετικών χημικών ουσιών.”
Ο Μάκαρι έφερε ενώπιον του κοινού στοιχεία που συνδέουν τις συνθετικές χρωστικές ουσίες με καταστάσεις όπως η διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ADHD), ο διαβήτης, ο καρκίνος, γαστρεντερικά προβλήματα και άλλες παθήσεις. Από την άλλη πλευρά, ο Κένεντι Τζούνιορ έχει δηλώσει ότι το ζήτημα των χρωστικών και των προσθέτων είναι “υπαρξιακή” απειλή για την υγεία των Αμερικανών.
«Όταν ο θείος μου ήταν πρόεδρος τη δεκαετία του 1960, είχαμε τους πιο υγιείς ανθρώπους στον κόσμο», τόνισε. Από τις οκτώ συνθετικές χρωστικές που προέρχονται από το πετρέλαιο, οι τρεις με τις υψηλότερες καταναλωτικές ποσοστά είναι το Κίτρινο 5, το Κίτρινο 6 και το Κόκκινο 40. Αυτές οι χρωστικές βρίσκονται σε ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων ποτών, καραμελών, δημητριακών και γαλακτοκομικών ειδών, σύμφωνα με τον Πίτερ Λούρι, πρόεδρο του μη κερδοσκοπικού οργανισμού Center for Science in the Public Interest.
Σύμφωνα με το νέο σχέδιο, ο FDA θα ανακαλεί την άδεια για δύο από τις οκτώ χρωστικές ουσίες, ενώ θα υπάρξει υποχρέωση στη βιομηχανία τροφίμων να απομακρύνει εκουσίως τις άλλες έξι. “Καμία από αυτές δεν έχει διατροφική σημασία, και είναι σχεδιασμένες να παραπλανούν – να κάνουν τα τρόφιμα να φαίνονται πιο ελκυστικά από ό,τι είναι”, πρόσθεσε ο Λούρι. “Ο πραγματικός τους σκοπός είναι να ανεβάσουν τις πωλήσεις και όχι να ωφελήσουν το αμερικανικό κοινό”.
Στον τόπο μας, η δυτική Βιρτζίνια έχει ήδη θέσει σε εφαρμογή ευρεία απαγόρευση των συνθετικών χρωστικών, ενώ και η Καλιφόρνια προγραμματίζει περιορισμούς στα δημόσια σχολεία από το 2024. Αντίθετα, στην Ευρώπη οι συνθετικές χρωστικές δεν έχουν πλήρως απαγορευθεί, ωστόσο η υποχρέωση τοποθέτησης προειδοποιητικών ετικετών έχει οδηγήσει πολλές εταιρείες να επιλέξουν φυσικές εναλλακτικές λύσεις. Αυτή η στάση του Κένεντι τον φέρνει σε ευθυγράμμιση με την επικρατούσα επιστημονική συναίνεση, σημειώνοντας μια απομάκρυνση από το αμφιλεγόμενο παρελθόν του, το οποίο περιλάμβανε παραπληροφόρηση σχετικά με τα εμβόλια.
Εντούτοις, οι αντιδράσεις από τη βιομηχανία τροφίμων είναι αναμενόμενες. Οι κατασκευαστές έχουν ήδη εκφράσει την αντίθεσή τους στους αυστηρούς κανονισμούς, αλλά ο Κένεντι δηλώνει ότι είναι έτοιμοι να προσαρμοστούν. “Θέλουν σαφείς κατευθυντήριες γραμμές και θα τους τις παρέχουμε”, τόνισε ο Κένεντι. Ο Λούρι, ωστόσο, παρέμεινε σκεπτικός σχετικά με τη συνεργασία της βιομηχανίας. “Η βιομηχανία δεν συμμετείχε στις συζητήσεις”, σημείωσε. “Αν είχαν πραγματικά συμφωνήσει, γιατί δεν ήταν εκεί;”